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FREDERIC BOURILLON
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Bourillon Dorléans - Demi-Sec
  • Concours général agricole 2024 : Médaille d'argent

Bourillon Dorléans - Demi-Sec

La Bourdonnerie
Vouvray AOP
Blanc 2022
Le nez évoque d’emblée le massepain (amandes), sur un registre presque pâtissier et évolue sur des notes de gâteaux financiers (beurre noisette). Après quelques temps d’aération, apparaissent des touches aromatiques de jus d’agrumes frais et d’épices douces. La bouche est croquante en attaque avec un joli fruité acidulé. La finale, est souple et gourmande et se termine sur des saveurs exotiques évoquant le litchi.
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Distinctions Concours général agricole 2024 : Médaille d'argent
Pays France
Région Loire
Appellation Vouvray
Cuvée La Bourdonnerie
Couleur Blanc
Millésime 2022
Cépage Chenin
Alcool 12,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage, Sucre résiduel. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.

Œil

Couleur jaune, intense, reflets dorés.

Nez

Arômes de fruits, arômes de miel, arômes d'épices, arômes de beurre, arômes de pâte d'amande.

Bouche

Fraîche, généreuse, acidulée, notes de fruits, notes de fruits exotiques, notes d'anis, souple, corps léger, discrète intensité, bonne persistance.

Température de service

10° - 12°

Allergènes

Aucun allergène identifié

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