Le nez aux notes végétales délicates d’amandes fraiches et d’acacia évolue à l’aération sur des notes de noisettes. On devine un fruité de pommes et de poires fraiches qui évolue sur de légères touches d’oranges amères. La bouche est onctueuse avec des saveurs de miel de fleur, et se termine tout en gourmandise avec des notes de zestes d’agrumes. Ce vin sera parfait sur des accords intenses avec des poissons de Loire pochés accompagnés de baies et poivres aux accents sauvages et fruitées.