Culture raisonnée. Vendanges manuelles. Fermentation en barrique de deux vins, Utilisation de levures indigènes. Elevage en barrique de deux vins, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Elevage en barriques françaises. Sols argilo-calcaires.
Couleur dorée, pâle, reflets gris.
Complexe, arômes d'épices, arômes de cannelle, arômes de muscade, arômes de résine, arômes de pâte d'amande.
Fraîche, riche, ample, rond, corps structuré.
Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches en sauce, Andouillette grillée, Fromages à Pâte dure
10° - 12°
Jusqu'en 2045
Aucun allergène identifié
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